Este martes en la sede de la Dirección de Turismo (ubicada en la intersección de Yrigoyen y Cuartara), se presentó el esperado evento “San Rafael Cocina con Identidad”. La propuesta, que será de entrada libre y gratuita, tendrá lugar el próximo martes 18 de febrero de 18:30 a 23:30 en el Parque de los Jóvenes, detrás del anfiteatro local.
El evento promete ser una experiencia gastronómica integral con actividades para todos los asistentes, entre las que se destacan clases magistrales impartidas por reconocidos chefs, clínicas de cocina abiertas al público y una amplia variedad de stands con productos locales.
Una propuesta con identidad regional
Javier Muñoz, director de Turismo de la Municipalidad de San Rafael, resaltó la importancia del evento al señalar: “Buscamos dar a conocer los productos que tiene San Rafael a través de nuestros productores, pero también mostrar el valor culinario que logramos al transformar esos elementos básicos en platos que enorgullecen a la región”.
Además, Muñoz destacó el trabajo conjunto con la Asociación Gastronómica Argentina (AGAR) y el apoyo de Oliva Malbec, que han sido fundamentales para la organización de esta iniciativa.
La propuesta busca posicionar a San Rafael como un destino turístico enogastronómico, complementando la oferta vitivinícola y turística de la región con una fuerte apuesta por la gastronomía local.
El rol de los productores y la cocina en vivo
Fernando Ciro Umar, chef de Oliva Malbec e integrante de AGAR, explicó cómo el evento permitirá conectar a los productores locales con los consumidores finales. “Tendremos más de 35 productores que ofrecerán sus productos para degustación y venta, como aceite de oliva, frutos secos, frutas disecadas y productos elaborados en la región”, afirmó.
La particularidad de esta edición radica en que las recetas presentadas por los chefs no partirán de creaciones previas, sino que serán diseñadas a partir de los productos aportados por los productores locales. “Queremos que las recetas sean simples y accesibles, para que cualquier persona pueda replicarlas en su casa”, explicó Umar.
Las clínicas de cocina serán transmitidas en pantallas, permitiendo que el público siga cada detalle de las preparaciones. Al finalizar, los asistentes podrán visitar los puestos para adquirir los ingredientes necesarios y recrear las recetas aprendidas.
Un evento para locales y turistas
La iniciativa busca no solo atraer a los habitantes de San Rafael, sino también a turistas que deseen conocer la riqueza culinaria de la región. “Queremos que los visitantes no solo disfruten de nuestros paisajes y bodegas, sino que también descubran nuestra cultura gastronómica”, subrayó Muñoz.
Con un enfoque innovador y una fuerte raíz en la identidad local, “San Rafael Cocina con Identidad” promete ser una fiesta gastronómica inolvidable que pondrá en valor el trabajo de los productores y chefs de la región.
La cita está hecha: martes 18 de febrero, desde las 18:30 en el Parque de los Jóvenes. Una oportunidad imperdible para saborear lo mejor de San Rafael.